古民家でジビエ料理体験

野生鳥獣を食材にした「ジビエ料理」。最近、テレビ等でその名をよく聞くようになりました。
一縁荘では、松江市にあるフレンチレストラン・ナテュールのオーナーシェフによる、鹿や猪の肉を使った本格的な創作ジビエ料理を楽しむことができます。その他にも、古民家の囲炉裏で焼いた川魚等も味わえます。
奥出雲の豊かな原野の恵みを受けた食材は、猟友会から仕入れた新鮮なものだけを使用し、地元で採れた野菜が肉の旨味を一層引き立てます。シェフの腕にかかれば野生動物独特の臭み等は感じられません。

少しだけシェフのお手伝いをすることも可能なので、この機会にプロの料理人の技を覗いてみるのもいいですね。その場合は問い合わせてみてください。
静かに時が流れる落ち着いた空間で、シェフと一縁荘の最高のコラボレーションをお楽しみください。

※アレルギーなどある場合は、事前にお知らせください。

期間	お問い合わせください
体験人数	お問い合わせください
体験所要時間	無
料金	1名 3,000 円 ～ （メニューによって変動します）
当日持参するもの	お手伝いを希望の場合は、エプロンを持参してください。
予約の有無	要予約（1ヶ月前までに電話予約）